Rejbak Kurpiowski – przepis

Składniki:

3 kg kartofli
½ kg cebuli
30 dkg boczku
20 dkg kiełbasy
2 jajka
Sól
Pieprz
Majeranek do smaku
Olej do smażenia i wysmarowania formy

Sposób przygotowania:

Boczek i kiełbasę pokrój w małą kostkę, zrumień na suchej patelni, dodaj cebulę i smaż na oleju do momentu, aż cebula się zeszkli. Dodaj surowe, starte ziemniaki, a następnie jajka i przyprawy. Gotową masę wylej na blachę wysmarowaną olejem, wygładź powierzchnię babki i piecz przez 1-2 godziny, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Smacznego!